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    众所周知,山楂助消化,而且山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。山楂酒有舒筋活络的功效,是一种低度果酒,很适合女性饮用。大家不妨也自酿一些山楂酒喝,本文唐三镜付婷婷就为大家讲述了山楂酒怎么做,山楂酒的做法。山楂酒酿造材料:6斤山楂、六斤矿泉水、白糖两斤六两山楂酒的做法:1)先把山楂洗干净,晾
    广州番禺   07-13   
    经常看到一些网友讨论多少度的白酒好喝,高度酒好还是低度酒,很明显有些酒友对白酒度数还不是很了解,今天唐三镜付婷婷和大家聊聊白酒的度数相关问题。大家都知道,在商朝时期酒文化已经开始流传,从谷物发酵酒起源,发展到最终,就是黄酒。工艺发达的地方,酒品质好点,酒精度可能不到十度,也达不到现在黄酒的水准;技术
    广州番禺   07-13   
    众所周知,陈年白酒具有越老越香的特点,比新酒更醇香,这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。老酒因价值不菲,且具收藏价值。因此,在品尝陈年老酒时不可随意,如果方法得当,会更能品出其中之味。那么刚从白酒生产设备出来的新酒,经过长年贮存后有一股特别的“陈味”,什么是酒的陈味?每种酒的陈味喝起来一样吗? 酱陈 
    广州番禺   07-13   
    你喝过竹叶酒吗?竹叶酒不是单独的酒种,而是对浅绿色酒的一种统称。《宋诗别裁集》卷五所载苏轼《岐亭道上见梅花戏赠季常》诗云:“ 野店初尝竹叶酒,江云欲落豆秸灰。”这里的“竹叶”就指色泽。今天跟大家分享的是竹叶酒的做法,采用专业的串蒸技术制作。1、先去竹林摘一些新鲜的竹叶子,拿回家洗干净,也可以用清水浸泡
    广州番禺   07-07   
    橄榄,又名青果,因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。橄榄果富含钙质和维生素C,于人有大益。它是一种常绿乔木,原产中国。“桃三李四橄榄七”,橄榄需栽培7年才挂果,成熟期一般在每年10月左右。新橄榄树开始结果很少,每棵仅生产几千克,25年后才显着增加,多者可达500多千克。橄榄树每结一次果,次年一般要减产,休息期
    广州番禺   07-07   
    说到茶酒,我相信很多人都会觉得不就是茶和酒掺在一起吗?其实并不然,所谓茶酒,是将茶与酒作为原材料,采用特殊工艺制得的既有茶的香味和色泽,又有酒的特性的一种含酒精饮品。所用的茶也多种多样,可用绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等。酒可选用固态法基酒、固态法酒尾、食用酒精,浓香型酒、清香型酒或黄酒等。   茶酒在
    广州番禺   07-07   
    一般说丰产还要做好丰收工作,蒸馏就是担负着回收、浓缩提纯等复杂任务的,如何在蒸馏上提高酒质、产量,除细致上抓外,己取得了以下几方面的成功经验。1.要选用小甑桶。这样可增大对醅中微量成分,特别是大分子物质的拖带作用.以尽可能多地提取出来,还可为缓火蒸馏创造条件。2.缓火燕馏。蒸馏速度对产品质量有明显的影响,
    广州番禺   07-07   
    要白酒自酿,那肯定是要先准备好原料的。要知道,凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒,但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦;薯类的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外,高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等,均可作为代用原料。野生植物,如橡
    广州番禺   07-06   
    沙果相信大家都应该吃过吧,和苹果很相似,苹果是可以用来酿制苹果酒的。那么沙果可以酿酒吗?沙果如何酿酒呢?   可以酿酒,具体的步骤是:   1、沙果洗净、晾干,沙果上沉淀的白色糖分不需洗掉.   2、沙果切成小块、放入搅拌机搅拌成泥,因为沙果本身水分少,在打泥之前要添点水。至于为什么是矿泉水,我想大概没人想喝发
    广州番禺   07-06   
    其实在我们的日常生活中很多食物都是可以用来酿酒的,只要是含有淀粉或有糖分都是可以。今天唐三镜付婷婷给大家介绍的是山竹酒,在泰国,人们将榴莲山竹视“夫妻果”。假如吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。 另外,山竹含有丰厚的卵白质和脂类,对机体有很好的补养效果,对体弱、养分不良、病后都有很好的调养效果
    广州番禺   07-06   
    柿子的季节到了,吃货们又有口福了,柿子的招牌营养素十分丰富,与苹果相比,除了锌和铜的含量苹果高于柿外,其他成分均是柿占优。所以“每日一苹果,不如每日一柿”。柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血,还可充饥。作为酿酒师,我们就是对一切可以做酒的水果都在执着的研究,柿子含糖量
    广州番禺   07-06   
    枣是很多人非常喜欢吃的食物,果实清甜可口,在日常生活中十分的受欢迎。那么关于圆枣子,圆枣子如何进行泡酒呢?这些你都知道吗?工艺流程枣酒的生产方法主要有三种,一是发酵,二是浸泡,三是调配。也可三种工艺结合,取长补短,生产特色枣酒。发酵型枣酒是一种高档果酒,具有较高的营养保健价值,色泽紫红悦目,口味醇香
    广州番禺   07-06   
    喝白酒不能一次性用纸杯,原因如下:因为一次性纸杯是釆用硬性的木棉纸制作的,其内外都涂了一层白蜡,保持杯子不打湿,不漏水的作用。而白酒是有酒度的,一般3o度到6o度之间。如果白酒倒入一次性纸杯,酒度与纸杯内涂的一层白蜡就会溶解,而白蜡是有害的化学毒性物品,人吃了后会对身体造成极大影响,甚至有中毒的可能性。
    广州番禺   07-03   
    海马是一种珍贵药材,它被称为“南方人参”,它具有延缓衰老、抗疲劳、增强抵抗力、补肾壮阳等功效,对更年期的症状也有缓解作用,海马的食用方法很多,泡酒是其中一种,下面我们来看看海马泡酒怎么做。1、海马酒配方:白酒500毫升,海马50克做法:先将海马研碎,然后倒入装有白酒的瓶子里,密封,浸泡10天后即可饮用。每次
    广州番禺   07-03   
    玫瑰卤酒,一般是以玫瑰鲜花为主要原料,用酒精或白酒提取它的香气成分,经过再蒸馏、调配、过滤、贮存等制成玫瑰露酒。一、原料配方脱臭酒精2.2升、柠檬酸5克、玫瑰香料2升、杨梅红(或胭脂红)0.1克、白砂糖1600克、甘油20克、蒸馏水8升二、制作方法1、先取干净锅,将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入,加入适量的热水,不断搅
    广州番禺   07-03   
    酿得一壶芳香四溢、味道甘醇的美酒,一套好的酿酒设备是不可或缺的。但是好的设备要配套好的技术和酒曲才能达到最佳的效果,今天唐三镜付婷婷便跟大家来分享为什么发酵、蒸酒、陈酿过程中,要视温度为发酵过程中的关键因素。从粮食发酵、蒸酒、陈酿,再到装瓶,温度的控制都是极其重要的,烧酒设备、酒曲和酿酒技术被称为酿
    广州番禺   07-02   
    一般情况下,夏天喝白酒是不能冰镇的。虽然夏天天气会比较热,但是,不能喝冰镇的白酒,因为会容易对身体产生不良的影响,引起身体不适。接下来唐三镜小付带大家来具体分析一下为什么夏天不能喝冰镇的白酒。白酒最佳的饮用方法就是:温热饮用。主要由于酒中除了含有酒精外,还掺杂着一些甲醇、甲醛等少量影响视力的有害物质
    广州番禺   07-02   
    红豆杉果子怎么泡酒,红豆杉果子泡酒功效?红豆杉果实泡酒要把握好每个细节问题,因为红豆杉果子具有一定的微小毒性,建议少量生吃,泡酒最为适合。下面唐三镜小付为大家介绍红豆杉果子怎么泡酒制作方法:一、材料:红豆杉,白酒,冰糖二、做法:①把红豆杉用凉开水洗干净沥干水分(这里我用盐水。这样子如果里面有虫也很容
    广州番禺   07-02   
    五指毛桃是桑科植物桃树的果实。五指毛桃泡酒具有很好的保健作用,尤其对于一些患有腰腿疼痛,跌打损伤的患者,有很好的活血化淤,舒筋活络的作用,五指毛桃性甘,味温,具有健脾化湿,行气化痰,舒筋活络的作用,尤其对风湿关节炎腰腿疼痛者有很好的作用,酒本身就有保健的作用,五指毛桃泡酒有利于毛桃的有效成分的吸收,
    广州番禺   07-02   
    在寒冷的冬季,喝酒和吃肉能让身体暖和不少。有一道菜非常适合冬季食用,那就是红酒炖羊排。今天唐三镜小付为大家介绍一道结合两者的菜肴——红酒炖羊排。众所周知,羊肉有各种各样的做法,而采用红葡萄酒来做羊肉,可以去除羊肉的膻味,同时也能使菜品口感更加细嫩,颜色更加亮丽。话不多说,一起来学习这道进补佳品的做法
    广州番禺   07-02   
    《天龙八部》里,乔帮主喝起酒来可是拿酒缸喝的,段誉嘛就只能靠他的一阳指,边喝酒边把酒排出体外。那么问题来了,酒量是通过后天的锻炼培养的呢,还是天生就具备的能力?怎样才可以把酒量练好?为什么有的人天生就很能喝酒,而有的人就“沾杯倒”呢?很多人总觉得自己喝酒喝多了以后,酒量也开始变大,这是真的吗?今天我
    广州番禺   06-24   
    怎样评出酒的美。酒的色、香、味,决定酒的风味、风格,靠理化检测分析反映不出来的,就必须靠感觉器官品评来鉴别了。色:酒的颜色丰富多彩,酒中的自然色泽主要来源于酿酒原料和生产工艺。另外还可以用增色的方法来形成酒品的色泽。描绘酒品色泽常用的术语:一般符合该酒正常色调的称为正色。如我国白酒一般无色透明或微黄
    广州番禺   06-24   
    白酒的重要成分是醇,醇分乙醇和甲醇。甲醇有毒性,人喝后会中毒而死。乙醇无毒性,但能刺激人的神经和血液循环,血液中乙醇含量超出一定比例时,也会引起中毒。乙醇的重要物理特征是:在常温下呈液态,无色透明,易燃,易挥发,沸点与汽化点是78.3°C,冰点为-114°C,溶于水。细菌在乙醇内不易繁殖。乙醇在酒中的含量用酒
    广州番禺   06-24   
    现阶段做酒的原料有高粱、玉米、小麦、大麦、大米、糯米、红薯……同时还包括多种水果,这些原料做酒各有各的特点。1.高 梁高粱在现今酿酒的所有原料中可食用价值最低,同时也是对生长环境要求较低的农作物,适合在贫瘠地区载种,除用于酿酒几乎没有其它大的用途,因此决定其价格不会太高(除供求关系严重失调).因此在在酿酒中大量
    广州番禺   06-24   
    李子酒的酿制方法有三种,冷浸法,发酵蒸馏法和提取法。今天唐三镜付婷婷要跟大家分享的是适合女性美容养颜,养生的低度李子酒的酿制方法--提取法。如下:1、将李子去梗,去除病果、烂果,清洗干净,沥干水份。2、用打浆机将李子粉碎,倒入发酵容器中。3、按比例将准备好的白糖倒入桶里,加入适当比例的冷开水将白糖溶解。4
    广州番禺   06-24   
    很多消费者一听到勾兑这两个字就立马谈“勾”色变,实则勾兑对于酒来说是一个极为重要的步骤。酱香型白酒更是离不开勾兑。没有各种基酒,调味酒之前相互弥补,就无法形成真正口感醇厚,酱香突出的酱香酒。下面咱们来说说酱香酒的勾兑流程!酱香型酒的勾调是一套复杂的系统工程,分为盘勾、基酒组合、调味三个阶段。盘勾是把
    广州番禺   06-23   
    苹果酒是一种享誉全球的发酵型饮料,这种果酒以苹果作为原料,有时还加入梨或其他水果发酵制成。冷藏加冰后的苹果酒风味家,浓醇香甜,在欧美非常流行饮用。作为一款低酒精饮料,苹果酒像苹果汁一样十分容易入口,兼备提神消暑、清爽解渴的特点。不过别以为苹果酒都是小清新萌萌哒们的挚爱,由于不同的苹果种类和酿造手法,
    广州番禺   06-23   
    善饮酒的人,是智慧的,懂得这酒中之神韵。然而,每个喝酒的人不都一样,有些人喝酒喝出了了污浊和邪恶的气息,那么这就不算是喝酒的上等境界。如何区分饮酒境界的标尺,这和饮酒人的性格、才情。修养以及身份特征息息相关。我们可以把喝酒分为三等:上等即是将喝酒当做高雅之事,品酒养生,人生乐事;第二境界是沉迷于酒中
    广州番禺   06-23   
    海棠果,口感酸甜,而且8-9月份采摘的海棠果脆实,易于保存。那么,海棠果可以泡酒吗?海棠果怎么泡酒呢?下面就由唐三镜付婷婷为大家介绍详情吧。一、海棠果可以泡酒吗?海棠果是海棠树上结的果实,口感酸甜,可以洗干净后直接吃,当然也有人拿红海棠果来泡酒喝的。海棠一年可采收两次鲜果:上色前既可达到食用成熟度,8-9月
    广州番禺   06-21   
    红香蕉是一种水果,,具有抗寒性强、生长旺盛、果实大、外观美、颜色粉红、含糖高、香气浓、口感好等特点。1. 红香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分,可充饥、补充营养及能量。2. 红香蕉性寒能清肠热,味甘能润肠通便,可治疗热病烦渴等症。3. 红香蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜。4. 红香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质
    广州番禺   06-21   
    看市面上白酒的包装,大家都了解白酒一般都是用玻璃瓶来装的。除了一些散装白酒用的塑料桶装。其实白酒是不适合用塑料桶装的。窖藏白酒也是一样的。存酒常见问题答疑:1、塑料桶可以用来装酒吗?如果您只是用塑料桶做为中转,即将用酿酒设备蒸出来的酒运至存酒车间,是可以的。长期储酒,酒切忌与塑料接触,以免时间长了发生
    广州番禺   06-21   
    葡萄酒是一种营养价值很高的高级饮料,受到很多人的青睐,特别是对女性来说就更有好处了。那么葡萄酒对女人有保健作用都表现在哪些方面呢?营养功效:红葡萄酒中含有丰富的单宁酸,可预防蛀牙及辐射伤害。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,能消除或对抗自由基,具有抗老防病的作用。经常饮用还可预防老年痴呆。葡萄皮中含有白藜
    广州番禺   06-21   
    生料米酒又称懒汉酒、免蒸煮白酒,其酿制操作非常简单。它是以未经蒸煮的生大米为原料,加入高产优质酒曲,经液态发酵法发酵,再经蒸馏而成的白酒。此法与传统的半固态法酿制的米酒比较有以下优点:省略了从浸米、洗米到蒸煮的过程,从而降低了劳动强度,节省了劳动消耗,节约了劳动成本。节省了占白酒生产总能耗30%的能源。可提高
    广州番禺   06-21   
    小时候几个小伙伴常常约着一起去山里面摘野树莓吃,它比较喜欢生长在潮湿的地方,所以常常长在溪边和灌木丛中。有时候摘的多,家里人会用来酿酒喝。今天唐三镜付婷婷来教教大家怎么用树莓酿酒。一、树莓酒制作方法1、树莓洗净用盐水泡10分钟冲洗干净,控干水分玻璃瓶控干水。2、把树莓装进瓶子用筷子捣碎,装7分满就可以盖上
    广州番禺   06-20   
    青稞是藏族人民的主要粮食作物之一,通过对青稞的加工不仅可以烹饪出各种美食来,而且还可以制作成青稞酒。那么青稞酒好喝吗?青稞酒的口感好吗?今天唐三镜付婷婷带大家一起制作青稞低度发酵酒,赶紧来看看吧!青稞发酵低度酒是藏族人民非常喜爱的营养饮品,就像汉族人喜欢饮用糯米(醪糟)酒一样,青稞发酵酒受到藏族男女老少
    广州番禺   06-20   
    夏天来了,秋天还会远吗?秋天是黄酒跟螃蟹的绝配的季节,从现在开始酿一坛好黄酒留着秋天饮用吧,对酿酒感兴趣的可以分享哦~说起养生酒,不得不提的是黄酒,黄酒出自中国,历史悠久,其营养成分也非常之多,是许多女性朋友的首选之一。一、黄酒:御寒养颜黄酒含有18种氨基酸,其中8种是人体自身不能合成而又必需的,如糊精
    广州番禺   06-20   
    客家米酒是一种特色传统名酒。客家米酒,称为水酒,是和另一种用糯米酿的老酒相对而言。那酒清淡爽口,入口香甜。十道手工酿造工序浸米:用古井水淘洗糯米,浸泡若干小时,沥干备用。蒸饭:松木旺火蒸至九成熟,让米粒外硬内软,疏松透亮。淋饭:用古井水浇淋米粒,使其冷却至适宜发酵的温度。拌曲:将特制酒饼碾碎,均匀拌
    广州番禺   06-20   
    黑布林,属于李子的一种。各地叫法不同,别称很多如黑李子、黑布朗等。因该品种是从美国引进,果的颜色是紫黑色,又称其为美国黑李、美国李。黑布林口感:香、甜、肉鲜软,新鲜浆果类的水果吃起来会感觉非常爽口。可以做成各种水果拼盘,甜点,果酱和用来酿酒等。黑布林酒的做法步骤:1. 黑布林洗干净晾干,一定要晾干!2. 每
    广州番禺   06-19   
    《本草纲目》记"枇杷能润五脏,滋心肺",中医传统认为,枇杷果有祛痰止咳,生津润肺,清热健胃之功效。而现代医学更证明,枇杷果含有丰富的维生素,苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌抗癌物质。枇杷酒的酿制方法有三种,今天唐三镜付婷婷跟大家分享的是其中一种酿制方法,提取法。枇杷酒的酿制方法:1、将枇杷挑拣洗干净,去皮,去核
    广州番禺   06-19   
    无特色不经营、无特色不开店,本文引荐的是莲子酒的酿制方法,各位爱喝酒的亲们可以自己在家制作哦,非常的简单,一看就会,那么,下文介绍一下莲子的保健效果,以及莲子酒的制作步骤,感兴趣的亲们可以保存或分享哦~一、莲子的保健效果莲子性平、味甘涩,入心、脾、肾经;具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于
    广州番禺   06-19   
    本文推荐两款不错的酒制作方法,感兴趣的酿友们可以了解一下哦,其一是菠萝蜜酒,这个可是重量级的水果呀,其二是槟榔酒,在海南盛产的一种酒,下文来介绍做法。介绍:菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝,它的果实是长在树干上的,非常高产,单果重量可达80公斤,大得惊人,其香气之浓烈也堪称世界之最,因此有“热带果王”美称。菠
    广州番禺   06-19   
    苦瓜酒是近年来市场上出现的一种保健药酒,具有清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾等多种功效。常饮苦瓜酒,可促进食欲、清热解毒、泄热通便,而且还具有预防和治疗感冒、扁桃体炎、咳嗽等作用。唐三镜付婷婷接下来要跟大家分享的便是苦瓜酒的制作方法。工艺流程:选料清洗选瓶洗涤装瓶注酒封盖贮存成品。加工技术:(
    广州番禺   06-19   
    龙眼怎么泡酒?唐三镜付婷婷下面给大家详细的讲解一下龙眼酒的泡制方法:主料:桂圆125克 调料:白酒500克1. 把洗净,干燥,研成粉的龙眼肉装入纱布袋内,扎紧袋口,放在酒坛内。2. 加入白酒,密封坛口,每天摇晃1次;七天后改为每周摇晃一次,浸泡100天。龙眼酒的酿制工艺流程:原料选择制汁杀菌接种发酵杀菌陈酿1. 原料选
    广州番禺   06-18   
    酸枣酒是以野生山枣为主要原料,经过精心筛选、洗净、脱核,采用半发酵工艺酿制而成的低度果酒。这种新型果酒具有生津止渴、润肺和中、补肝安神的作用。下面唐三镜付婷婷跟大家分享一下酸枣酒的其中一种酿制方法。酸枣,也称山枣,形状比一般枣小且圆,外皮呈紫红色,光滑且无皱纹,味道酸,可生吃,又能药用。酸枣为多年生
    广州番禺   06-18   
    紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅湖南、四川、贵州、云南有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻。紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质,以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素,有补血益气、暖脾胃的功效
    广州番禺   06-18   
    相信大家有很多人喜欢喝酒。酒醇香,口感好,确实是很棒的饮品。不过也有人因此而酗酒,酗酒就会危害健康了,可能还会导致肝脏发生病变,无法解毒,使得酒精伤害身体。不过适量的饮酒是有好处的哦,冬天饮酒可以暖胃,夏天饮冰酒可以解暑,我们今天就来学习一下如何自制沙棘酒。沙棘酒是采用野生沙棘果为原料,经发酵或半发
    广州番禺   06-18   
    水蜜桃很好的水果,营养价值高,在民间很多人喜欢用各种东西泡酒喝,那么水蜜桃可以泡酒吗?水蜜桃泡酒功效是怎么样呢?蜜桃营养丰富,肉甜汁多,含丰富的铁质,能增加人体血红蛋白数量,古人曰:常吃桃子能“益容颜”,原因可能在此。那么水蜜桃可以泡酒吗?水蜜桃可以用来做酒,有三种方法,发酵法、混合发酵法、浸泡法,其中浸泡法
    广州番禺   06-18   
    稻谷酿造的白酒谷香浓郁,入口辛辣,回味后劲十足。在江西、湖北、湖南一带有部分地区的人们喜欢喝稻谷酒。现在唐三镜付婷婷把稻谷酿造白酒的工艺总结如下:原料:稻谷、酒曲、水第一, 把稻谷先用清水浸泡12小时到24小时。要求浸泡到谷壳润透,这样粮食才能更好的蒸熟透。如果想要快一点蒸熟,也可以用大米与稻谷壳混合一起
    广州番禺   06-16   
    香蕉是常见的热带水果之一,然而在聚集了多种水果香气的葡萄酒中却很少出现香蕉的香气,只有炎热气候的干白葡萄酒、浓郁的甜白葡萄酒以及薄若莱新酒中偶尔会出现。在描述酒香时,也很少会用到香蕉味,甚至有很多人认为,葡萄酒中的香蕉味是一种缺陷。在其余果味饮料中,香蕉的味道也不显优势。我们很少在市面上见到香蕉味的
    广州番禺   06-16   
    黄酒在我国具有悠久的酿造历史。这种酒度数低,味道好营养价值高价格较便易。长期饮黄酒,具有舒筋活血、开胃健脾的功效。那么玉米黄酒的酿造法是什么呢?制作方法:用玉米酿黄酒与用其它原料有所不同,先是玉米粒子比较大,粒中淀粉包在所谓蛋白基质的硬质蛋白质膜里,所以蒸煮满以渗透到碴粒内部,容易出生芯。淀粉含量也不
    广州番禺   06-16   
    人们用来烧菜的酒通常被称为料酒,这些料酒中常见的酒有黄酒、汾酒等。料酒中主要含有大量的氨基酸、有机酸和多种维生素,料酒的营养特别丰富,可以去除鱼的腥味、或是肉类的腥味,增加菜的香气,还可以让菜中的咸味或是甜味更加渗入到菜肴中,可以说是炒菜不可缺少的调味品之一啊。有时候人们在炒菜时候发现家里已经没有料
    广州番禺   06-16   
    很多的人喜欢喝木瓜酒,木瓜能够很好的保证人体的健康,并且能够起到丰胸美白的作用,因此经常吃木瓜能够很好的保证人体的健康,并且木瓜酒也能够很好的保证人体的健康,可以来尝试一下木瓜酒来制作,这样能够保证起到滋补身体的作用,那么木瓜酒该如何制作呢?木瓜泡酒方法一:材料:木瓜、米酒、砂糖。做法:将新鲜并且成熟的
    广州番禺   06-16   
    火龙果有分多种品种,但是大致可以分为三种:红皮红肉火龙果、红皮白肉火龙果、黄皮白肉火龙果。切开之后鲜红鲜红的这种,这样酿出来的酒自然也就好了。火龙果酒可以酿酒吗?可以酿酒,青龙果、红龙果。原产于中美洲热带。火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维
    广州番禺   06-15   
    纯粮固态发酵白酒采用的是完全传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎后加入曲药自然发酵一定时间,经高温蒸馏后得到的白酒。而新工艺白酒是以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、马铃薯、玉米等制造出酒精,然后将酒精和酒糟混蒸,模拟传统粮食白酒的口感勾兑成白酒。工艺白酒占据70%的市场份额,成本仅为纯粮固态发酵白酒的1/3。
    广州番禺   06-15   
    茅台以酱香型白酒而闻名,也因为茅台,使得喜欢酱香型白酒的人越来越多,酱香白酒口感、香味较好是一个方面,更重要的是喝酱香型白酒有很多好处,下面就和唐三镜付婷婷一起来看看吧。  喝酱香型白酒有哪些好处?  首先,酱香型白酒由于特殊工艺,而且酿造时间极长,过程极为复杂,而在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中
    广州番禺   06-15   
    用来泡药酒的白酒度数不宜过高。因为药材中的有效成分,有的易溶于水,有的易溶于酒,如果酒的度数过高,虽然可以增加酒精溶性成分的析出,但不利于水溶性成分的溶解。一般而言,泡药酒的白酒度数在50度左右最佳。因为50度左右的酒在浸泡过程中能在很大的程度上杀灭中草药粘附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵。使之安
    广州番禺   06-15   
    白酒回甘就是这个味   所谓回甘,就是把口中的酒咽下后,萦绕在唇齿之间的酒香余味:   饮用浓香型白酒,整个口腔与鼻腔会被浓郁的粮食香味充盈着,并余留一股类似菠萝香、苹果香、面包烘焙香等水果与粮食的复合香味。回甘绵甜清冽,酒香馥郁多变。   饮用酱香型白酒,唇齿间会余留一股酱香味、烤杏仁味、烟熏香味。回
    广州番禺   06-15   
    覆盆子酒即用覆盆子酿制的酒。主要流行于韩国,因韩国多种植紫覆盆子及黑覆盆子,所以酿出的覆盆子酒色泽与红葡萄酒相似,因此也可称作覆盆子红酒。覆盆子具有滋阴壮阳,美容养颜的功能。覆盆子酒怎么做?  原料:新鲜覆盆子果实10斤,白砂糖2斤。  做法步骤:  1、覆盆子冲洗干净后再用盐水泡10分钟左右,捞出再次冲
    广州番禺   06-14   
    窖池是我国白酒酿造的必备设施之一,它们见证着古老酿酒技艺的延续,也见证着现代白酒行业的不断革新。今天,唐三镜付婷婷就跟大家唠唠白酒窖池的那些事儿!窖池是什么?窖池是个“坑”如果您对白酒窖池毫无印象,不妨先将它理解为一个“坑”。当然,这个“坑”是用来酿酒的,同时它还有不同形态,很多讲究。大家都知道,白酒
    广州番禺   06-14   
    喝酒是一门大学问,尤其是中国人喝了千百年的白酒,曾几何时,喝酒只是文人骚客、达官贵人的专利,我们记得的知道的全是那些诗酒人生。而今,酒满天下,喝酒早已经成为了人们日常生活的一部分。不过,即便是喝同样一款酒,不同的人也有不同的喝法哦。  温酒  青梅煮酒论英雄,煮酒从古代便开始有的一项传统,自古以来一
    广州番禺   06-14   
    薯干淀粉含量很高,工业上大多用来酿造酒精,但在山东等薯类产地也有人用来酿酒。问题是由于薯类所含的一些物质,酿造过程中产生的甲醇含量比较高,甲醇会引起人眼失明,早些年的一些毒酒事件就是甲醇的祸害,当然有些厂可以提高工艺水平如精馏分离甲醇,这样的薯干酒还是可以喝的,但生产成本高。用薯干酿酒主要是薯干原料
    广州番禺   06-14   
    低度白酒采用了降度工艺,酒度一般在38度。也有的20多度。低度白酒刺激性小,口感更佳,醒酒快等优点受到很多人的喜爱,但由于低度白酒乙醇含量较低,酒中的部分醇溶性香味成分溶解度降低而析出,特别在北方冬季低温的情况下极易产生失光、浑浊的现象。尽管GB/T10781.1—2006规定酒温低于10℃时允许出现白色絮状沉淀物质或失
    广州番禺   06-14   
    早在元朝末期,古人就知道配制杨梅酒,其口感特,香味浓郁,口味香醇,据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳口。如何酿制杨梅酒呢?杨梅酒工艺流程:原料选择→清洗→绞汁→加热→发酵→加料→贮藏→装瓶→杀菌杨梅酒制作方法:1、原料选择:选用汁多核小,新鲜成熟的杨梅
    广州番禺   06-13   
    荞麦酒是我们经常喝的一种粮食酒,是用荞麦酿造成的酒,市场上的患者需求量非常大,虽然很多人饮酒是处于身体的需求而去饮酒,但是随着大家对饮食要求的提升,很多人都会控制饮酒,从而选择适合自己口味的酒类,那么荞麦怎么酿酒,荞麦酒的酿造过程是什么?   荞麦酒的酿造过程:   1、选料:精选上等荞麦,去除杂质,清
    广州番禺   06-13   
    勾兑白酒,在生产过程中将蒸出的酒和各种酒互相掺和,称为勾兑,这是白酒生产中一道重要的工序。因为生产出的酒,质量不可能完全一致,勾兑能使酒的质量差别得到缩小,质量得到提高,使酒在出厂前稳定质量,取长补短,统一标准。勾兑好的酒,称为基础酒,质量上要基本达到同等酒的水平。   勾兑酒的作用,主要是使酒中各种
    广州番禺   06-13   
    配制酒时如果所选择的原料质量不过关,那么配制出的酒是不会好的。原料主要包括酒基、香料等,很多人认为不管什么酒都可以用来配酒基,这样的观点是错误的。作为酒基,用精馏酒精比用白酒好。白酒的缺点是所含的杂质比较多,加入香料后,通常会有一种特殊的臭味,即使用其他香料来掩盖,也很难完全这种臭味。这种配制酒就会
    广州番禺   06-13   
    谷酒是我国古老的传统酒种,是以稻谷为原料,以纯种小曲或传统酒药为糖化发酵剂,经培菌糖化,在缸中发酵后,再经蒸馏而成的酒。谷酒的功效这类酒都由农家自己酿造,多为五谷粗粮,属于健康饮品,此外还有舒筋活血等功效,适量饮用是有益身体的。谷酒跟白酒有什么区别曲酒、高粱酒都是白酒;谷酒一般指米酒。以高粱、小麦、
    广州番禺   06-13   
    蜂蜜酒馥郁醇香、营养丰富,是贵族酒的一种,具有营养健身、滋补强体、保健美容、延缓衰老的功效,深受消费者喜欢。接下来唐三镜付婷婷就为大家介绍三种蜂蜜酒的制作方法。蜂蜜酒的制作方法蜂蜜酒的制作方法一:原材料:蜂蜜600g,桂皮10g,白面包半个,小豆蔻3-4个,石竹2个,明胶粉3g,水5000ml,压榨酵母、啤酒花各适量制作
    广州番禺   06-10   
    糯米酒温中益气、不仅能补气养颜,还有提神解乏、促进血液循环的功效;同时它还可刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。材料:糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤。做法:1、三斤糯米洗净,用清水泡一宿。2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火
    广州番禺   06-10   
    苦荞酒以苦荞为主要原料酿制而成的。苦荞酒有着比较好的功效。苦荞酒的出现得到广大消费者的一致认可,那么苦荞酒的酿制工艺是怎么样的呢?下面就跟着唐三镜付婷婷一起来了解起来。(1)洗米米(碎米)的表面附着大量的皮糠和粉尘,需要进行洗米,用温水洗到淋出的水无白浊为度。  (2)浸米浸米是使物料中的淀粉颗粒吸水膨胀、疏
    广州番禺   06-10   
    南北朝以前,酒类不易存放,经常出现酸败现象,唐代人学会了给酒进行加热处理(蒸酒法或火迫法)来保持酒质的稳定。一种是高温加热,反复煮沸,俗称“煮酒”;一种是低温缓慢加热到一定温度,并保持一段时间,使酒质不变而杀菌,便于长期保存,称“烧酒”法。元代蒸馏酒法引入,提高了酿酒能力,也丰富了酒种。人们就试着用来
    广州番禺   06-10   
    不少人饮酒后,引起头部神经痛,或面红耳赤,心跳加快,头晕头痛,即所谓“上头”。造成饮酒上头的原因可能有:(1)酒精上头:人饮酒后,进入人体的酒精约10%不发生任何变化经由呼吸道、尿液和汗液直接排出体外,其余经肝脏代谢,终氧化分解成水和二氧化碳。酒量小的人,体内缺乏乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶,不能使酒精快速转化
    广州番禺   06-10   
    许多判断好酒的标准往往是“价格、品牌、知名度”,其实不然,真正标准的判断方法是要明白酒的酿造工艺,是否采用“大曲、纯粮、固态”的酿造方法。   曲就是糖化发酵剂。粮食里的淀粉和糖必须要经过发酵才能转化为乙醇,而发酵需要有一个媒介来促进粮食的糖化,这个媒介就叫糖化发酵剂,也就是曲。   曲和老百姓家里蒸
    广州番禺   06-10   
    香味是人类的一种高级追求和享受。好比女士用的香水,越高级昂贵的,从你面前飘然而过,你会感到淡雅微妙、幽香迷人,若有若无,让人心旷神怡。而越是低级廉价的香水呢?你会感觉3米以外香风袭来,艳俗难忍,避之犹恐不及。纯粮酒的香味也是这样,我们可以通过空杯闻香来识别白酒的高下。空杯闻香的方法也需要习得。方法是:
    广州番禺   06-09   
    果酒是以春、夏秋冬四季水果或野生果实为原料,经过破碎、榨汁、发酵或浸泡等工艺流程精心酿制调配而成的低度饮料酒,不同季节,可以酿造不同果酒。工艺流程:鲜果→分选→破碎、除梗→果浆→分离取汁→澄清→清汁→ 发酵→倒桶→贮酒→过滤→冷处理→调配→过滤→成品1、原料选择酿造果酒的水果是什么水果都可以的。但是以
    广州番禺   06-09   
    高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。在我国,以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史,正如俗语所说,“好酒离不开红粮”,驰名中外的中国名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质
    广州番禺   06-09   
    一般在白酒的外包装上面都会注明白酒的度数,同样品牌的白酒,因其度数不一样价格也会有所差别,相对来说,同样的白酒其价格是与其度数成正比的。这样的话就会有很多人产生白酒度数是什么的疑问,又应该怎么样测定?别着急,现在唐三镜付婷婷就来替大家一一解答。什么叫做白酒的度数?就是指白酒中酒精所占的百分比。比如说
    广州番禺   06-09   


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